10/18(日)チヂミ

目覚めると昼前、また寝過ごした。シャワー浴びて急いで開店、の前にコンビニに駆け込んで肉まんを買う。店が入居するマンションの前に何やら待ち合わせのような風情で見慣れない人が立っていて、店に戻るときには気にもとめなかったのだけど、開店時間からやや遅れてSNSでオープンの報告するとすぐにご来店下さったのがその見慣れない人だった。しかも東京から用事があり来阪したついでに寄ってくれたという。待ち合わせではなくうちの店が開くのを待ってくれていたのだった。大変申し訳ないことをした。色々買ってくれてありがたかった。店に飾っている斎藤清の版画の複製画のことも褒めてくれて嬉しかった。日曜ということもあってほどほどに来店があり、大物も旅立って行って総じて良い日だった。

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夜は有り物の材料でネギニラチヂミを作って食べた。

10/17(土) うつわ沼/さつまいも、中華丼定食

 
 
 
 
 

早朝にレンチンした芋を食った後寝入ってしまって結局開店ギリギリに起床。雨が降っていてとてつもなく寒い。土曜とはいえこんな天気の日に誰が来んねん、と思っていたら開店してすぐに来客あり。通算三度目の来店となる方で、最初はおひとりで、次は友達連れで、そして今日はまた別のお友達を伴って来てくれた。お友達が買い物してくれた。こういう人をロイヤルカスタマーと言うのかな?ありがたすぎる。このまま周囲を巻き込みながら常連になってくれないかしら。この人は元々うつわが好きで集めている方なので”うつわ沼”には浸かりきっている状態なわけだけど、そこから更にうちの店に惹きつけるにはどうすればよいのだろう。

雨が一層強くなるなか次の来客あり。またもや通算三度目のお客さんで、この人は最初から一人で通ってくれている。しかも(わたしの記憶が確かなら)元々はそこまで作家ものの食器に親しんできたわけではなく、うちの店がうつわデビュー戦とかだった気がする。現に最初は皿を、次は飯茶碗や小鉢を、そして今日はマグカップを買ってくれて、徐々に食器を一揃えされようとしているのが伺える。着実にうつわ沼に沈んでいっている様子で非常に好ましい。この方も間違いなくロイヤル級だ。逃したくないが、さてさて、やっぱりどうすれば…?

それにしても開業してようやくひと月が経ったという時点ですでに2回も3回も来てくれる人がいるのは驚きだ。うつわというものの”沼性”を改めて(そしてある意味客観的に)実感している。こういうお客さんを大事にしたいけれども、だからといって飽きさせないように品揃を頻繁に変えることが正解なのかどうか分かっていない。同時に一見のお客さんも大事にしたいし。というかむしろ当初は埠頭という店名が連想させるように、一期一会の常に新鮮な関係性を志向していたんだけどな。ただ最近は少し考え方が変わってきて、一期一会性はあくまで「作品とお客さん」の関係にかかっていて、出会いの場・集積地としての店は動かずにそこにあるのだから、新たな発見を求めて同じ人が何度も訪れるのもごく自然で望ましいことだと思うようになってきた。なので店内のラインナップが絶えず(緩やかに?)変化していれば同じ人が繰り返し訪れても「作品とお客さんの新しい出会い」は十分に演出できそうだ。常に一見のお客さんに広く門戸を開いておくことと繰り返し訪れる常連に新鮮な発見を提供することはそう矛盾しないだろう。重要なのはきっと変な馴れ合いを持ち込まないことだ。それだけ気をつけてやって行きたい。

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早朝に食べた芋。

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夕食は近所の町中華の日替わり定食にした。店を出たところで背後から声を掛けられて振り返るとFさんが小走りで駆け寄ってきた。神戸に小旅行に行っていた帰りで、わざわざ土産を持ってきてくれたとのことでありがたく頂戴する。そのまま帰るというので駅まで見送って店に戻った。

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生花?をガラス瓶に閉じ込めたオブジェ的なもの。花はアスターで、その花言葉は「変化」。店のテーマにぴったりだ。よく分かってらっしゃる!

10/14(水)野菜炒め

夜中から明け方にかけてAmazonPrimeでTHE BOYSシーズン2を3話まで観た。前シーズンに増してグロくなってない?ちょっとしんどいのですが…。寝て起きると夕方になっていた。定休日でかつバイトの予定もないと延々と寝てしまう。気候も良いしね。

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ネギ・ニラ・もやし・ウインナー・カニカマの野菜炒めと残っていたタコときゅうりとワカメの酢の物とトマトスライスとちっちゃいどん兵衛で朝昼晩兼用食とした。そろそろちゃんと米を炊いて食べたいなと思っている。

 

10/13(火)豚まん、ラーメン半チャー

また開店時間ぎりぎりまで寝てしまった。当然食事も摂らずに開店準備、13時過ぎにオープン。しばらく粘ったが空腹に負けて一瞬店を閉めてコンビニに走る。

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豚まんを買って帰ってコーヒーのお湯を沸かしているところに来客あり。しかも通っている美容室の店長さんが休憩時間にわざわざ抜けて来てくれたのだった。コンビニに行っている時じゃなくてよかった。連れの方と併せていろいろ買ってくれて有り難い限り。

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セブンイレブンの特性豚まんは冷めても美味しかった。夕方までは他に来客もなく、かなり集中してバイト作業に取り掛かることができて良かった(良いのか?)。暗くなってから数名のご来店があり、ツイッターにアップした商品を目当てに来てくれた方がいたので、張り切って同じ商品をインスタグラムにアップするなどするうちに営業終了時間となる。自炊する気が起きなかったので最寄りの町中華に行くと臨時休業。もう絶対にチャーハンが食べたくなっていたので自転車に乗って都会まで出て割りと久しぶりのラーメン屋に入る。

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チャーシュー麺の背脂・ネギたっぷりと半チャーハンのセットにした。非常にうまかった。



10/12(月)チーズナンセット、イワシの竜田揚げ

 
 
 

11時前に起床。ケンタッキーを買いに行こうか逡巡するうちにタイムオーバーとなり近場のカレー店に赴いていつものチーズナンセットを食べる。

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帰宅後、シャワーを浴びて開店準備しようかと思ったところに激しい腹痛が見舞う。横になったりトイレに籠ったりしてひとしきり苦しむ。胃腸薬を飲んだらそれが効いたのかマシになったので遅れに遅れて16時頃にオープン。腹痛がぶり返すことはなかった。

閉店間際にMさんとその友達の精肉店の人が来店してくれる。ケーキを持ってきてくれたので部屋から小皿とマグカップを持ってきて盛り付ける。

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バラバラの皿とマグが3セット並んだ光景はなかなか良かった。ケーキ皿をテーマに店頭で提案しても良いかもしれない。ふたりとも色々と買ってくれる。ありがたいことだ。猫をお披露目して解散。店頭在庫の補充やらショッパーのスタンプ押しなど残務をこなした後にスーパーに買い物に行ってから帰宅。

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半額になっていたイワシの切り身を竜田揚げにした。味付けは醤油みりん酒。かんたんにできてうまい。いつものきゅうりの酢の物にはこれも半額になっていたタコを入れて豪華版とした。